’t Felt: (H)eerlijk eten van boer tot bord

Tina Van der Heyden

Tina Van der Heyden, 2020

29,95

Met ’t Felt wil chef Tina Van der Heyden van het fantastische Gentse restaurant Lepelblad koks en liefhebbers van gezond en lekker eten inspireren.
Volgens Tina mogen koks zich niet langer opsluiten in hun keuken, maar moeten ze net hun kennis van producten en technieken delen om steeds beter en duurzamer te koken.
Delen doet ze in dit boek ook, zowel in de vorm van heerlijke recepten als via de verhalen van haar leveranciers. Haar nauwe samenwerking met elk van hen heeft haar er immers van overtuigd dat we samen een duurzame keuken kunnen bereiken, die zich bewust is van de wereld om ons heen. Met ’t Felt toont Tina hoe koks een verschil kunnen maken, en toch de sterren uit de hemel kunnen koken.

Categorie:

ISBN: 9789082934175

192 pagina's, geïllustreerd, 27 x 22 cm, paperback, Nederlands