Giorgio Locatelli. Made in Italy

Recepten & Verhalen

Giorgio Locatelli met Sheila Keating. Foto's Dan Lepard

Giorgio Locatelli combineert in Made in Italy oude familieverhalen en -recepten met de eigentijdse gerechten uit zijn veelgeprezen Londense restaurant.
Locatelli's passie voor eten straalt van elke pagina van dit verrassende boek. Of hij nu herinneringen aan de gerechten uit zijn geboortestreek Lombardije ophaalt of uitlegt hoe je de ultieme risotto moet maken, Locatelli verplaatst de lezer naar zijn eigen keuken, en laat hem de echte smaken van Italië proeven.
De praktische expertise van een topkok wordt op smaak gebracht met uitnodigende verhalen, geestige en uitgesproken observaties over de stand van zaken in de hedendaagse gastronomie.